Knäckig äppelpaj med daim

Min kollega Annica tipsade om den här goda kakan. Det blev super med dajmen i så det blir lite crunch. Receptet är från Hannas bageri. Testa vettja!

Knäckig äppelpaj med daim

Botten:
4 äpplen
1 msk kanel
3 msk socker

Topping:
150 g smör
0,5 dl ljus sirap
2 msk mjölk
3 dl havregryn
1,5 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1,25 dl socker
2 dubbeldaim

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skala, och skiva äpplena till tunna klyftor. Lägg ner i en skål och rör om med kanel och socker.

2. Täck botten av en pajform med äpplena. Grovhacka daimen och strö över äpplena.

3. Börja sedan med toppingen. Smält smöret i en kastrull. Tag bort från plattan och rör ner sirap och mjölk. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner i smörblandningen.

4. Klicka sedan över smeten och sätt in i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills pajen blivit gyllenbrun.

5. Servera gärna varm med vaniljsås.

-Mama Skogly ♥