Hemmagjord mango chutney

Anette gjorde en god mango chutney som vi serverade till vegetarisk garam masala.

Hemmagjord mango chutney

1 dl rödvinsvinäger
2 dl strösocker
1,5 tsk garam masala
1 krm chiliflakes
1 gnutta svartpeppar
1,5 tsk riven ingefära
3 klyftor vitlök, rivna
250 g mango, i tärningar (färsk eller fryst)

1. Blanda vinäger och strösocker i en kastrull. Tillsätt kryddor, ingefära och vitlök.

2. Tillsätt mangotärningarna och låt koka ihop i ca 30-40 minuter till en tjock chutney. Häll upp på väl rengjord glasburk. Låt svalna.

(recept från koket.se)

-Mama Skogly ♥