Västerbottensostgratinerade krämiga pepparrotspotatisar

Vi grillade när vi var hos syrran för ett tag sedan. Till det serverade vi dessa potatisar. Det blev suuuperkrämigt och jäkligt gott!

Västerbottensostgratinerade krämiga pepparrotspotatisar

För 4 personer:

600 g färskpotatis
4 dl crème fraiche
0,5 dl pepparrot, riven
1 tsk salt
80 g västerbottensost, riven

1. Skrapa och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt den rinna och ånga av ca 5 min. Sätt ugnen på högsta grillvärme.

2. Gaffelmosa potatisen lätt och blanda med crème fraiche och pepparrot. Krydda med salt. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera högt upp i ugnen ca 10 min, tills potatisen fått fin gratinerad yta.

(recept från Allt om mat)

Fontanafredda Ebbio Nr 22300
Langhe Nebbiolo ,

Italien, Piemonte , Langhe

119:-
Flaska , 750 ml

Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, hallon, ceder, salvia, vanilj och lakrits. Serveras vid cirka 18° till rätter av lamm- eller nötkött.

-Mama Skogly ♥