Tortillasnibbar med basilikakräm, tomater och ost

Förlåt. Nu är det den där sabla basilikakrämen igen. Här kommer den i gudomligt goda tilltugg. Vi får ofta tortillas över när vi äter tacos, så jag fryser in dem och tar fram till såna här tillfällen. Flingsaltet följde med i senaste Smakboxen.

Sen får jag passa på att önska er en glad midsommar. Det kan vara så att jag tar en kort bloggpaus några dagar. Men ha det så gott! Jag återkommer!

Tortillasnibbar med basilikakräm, tomater och ost

6 snibbar

2 mjuka tortillabröd
3 cocktailtomater
svartpeppar
basilikakräm, recept nedan

1. Gör basilikakrämen.

2. Bred den på ett av bröden.

3. Skär tomaterna i skivor och lägg på.

4. På med riven ost, svartpeppar och stek i torr stekpanna på bägge sidor tills osten smält.

5. Skär i trekanter och servera på dirren.

Basilikakräm:
1 creme fracihe
1 kruka basilika
1-2 vitlöksklyftor
lite citronsaft
flingsalt
peppar
2-3 dl riven parmesanost
3 msk rapsolja
1 dl pinjenötter

1. Riv osten och vitlöken.

2. Mixa ost, vitlök, basilika och pinjenötter. Häll över lite olja och mixa igen. Smaka av med salt och peppar.

3. Vänd ner i creme fracihen. Smaka av med salt och peppar.

I samarbete med Smakbox.

-Mama Skogly ♥