Krämig kantarellpasta med västerbottensost

Ja, den här blev ju bara hur god och krämig som helst. Enough said. Nu blir det ut i solen och gräva om en rabatt.

Krämig kantarellpasta med västerbottensost

1 gul lök
200 g kantareller
3 dl grädde
200 g riven västerbottensost
1 burk kantarellost
1 msk brynt schalottenslökfond
1 grönsaksbuljongtärning
svartpeppar

Till servering:
valfri pasta
färsk timjan

1. Fräs kantarellerna i smör. Fräs den hackade gula löken.

2. I med grädden och kantarellosten, buljongtärningen och fonden. Smaka av med salt och peppar.

3. Ta från plattan och vänd ner osten.

4. Servera med valfri pasta och färsk timjan.

-Mama Skogly ♥