Gravlaxsås

En gravlaxsås följde med i Ericas påskkasse (ericasmeny). Håller i ca 3 veckor i kylen och är hundra gånger godare än den man köper.

Gravlaxsås

0, 75 dl vanlig senap
0,5 dl socker
1 äggula
1/2 msk salt
1 krm vitpeppar
2,5 dl rapsolja
vispa ner saft av 1/4 citron
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 dl dill
1/2 dl vatten

1. Vispa ihop senap, socker, äggula och vitpeppar med elvisp.

2. Vispa ner oljan droppvis i senapsblandingen. Vispa kraftigt tills den tjocknar.

3. Vispa ner citronsaften. Tillsätt vinäger, dill och vatten.

-Mama Skogly ♥