Pasta med ugnsbakad feta och pesto

TikTokpastan fick sig en fin kompis i form av hemmagjord pesto. Så. Himla. Gott. Det kanske ser svårt och krångligt ut när man läser receptet, men det går geschwint att göra. Och är såå värt.

Pasta med ugnsbakad feta och pesto

pasta av valfri sort
ugnsbakad feta med tomater och pesto (se recept nedan)

1. Gör peston.

2. Gör den ugnsbakade fetaosten.

3. Koka pastan, häll av vattnet och vänd ner ostblandningen.

Ugnsbakad fetaost med tomater och pesto:
150 gram fetaost
1 dl pesto (se recept nedan)
250 gram cocktailtomater
en nypa socker
1 tsk citronsaft
3 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Häll ut hälften av olivolja på botten av en ugnsform.

3. Lägg i en hel bit fetaost.

4. Skölj tomater och dela dem samt lägg runt fetaosten. På med lite socker.

5. På med lite citronsaft samt resten av olivoljan. På med flingsalt och nymalen svartpeppar. Klicka över pesto.

6. Baka fetaosten i mitten av ugnen i 10 minuter.

7. Mosa ihop osten tillsammans med tomaterna och peston.

Pesto :
1 dl pinjenötter
0,5 kruka basilika
2 dl parmesanost
1 vitlöksklyfta
citronsaft
0,5-1 dl olivolja
salt och peppar

Mixa allt utom oljan. Häll i oljan tills du får den konsistens du vill ha.

-Mama Skogly ♥