Frasiga västerbottensostkex med rosmarin

Dags för frasiga västerbottenskex igen. Den här gången gjorde jag dem utan oliver. De är beroendeframkallande goda. Något till glöggminglet eller bubblet? Happy Friday! Yay!

Frasiga västerbottensostkex med rosmarin

30-40 st

100 g västerbottensost, grovt riven
1 rosmarinkvist
3 1/4 dl vetemjöl
150 g rumstempererat smör
1-2 msk kallt vatten
flingsalt
svartpeppar

1. Repa och finhacka rosmarinen.

2. Blanda ihop allt och nyp ihop till en deg och rulla ihop till en 5-6 cm diameters rulle. Lägg i plastfolie och låt vila i kylen en timme.

3. Skär tunna skivor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. In i ugnen i 180 grader i 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

-Mama Skogly ♥