Inläggning med ost och tomater med vitlöksost

Hej från karantänen. Mellansonen har covid så nu är vi förpassade till hemmet i en veckas tid. Vi får hoppas att vi andra ska klara oss men vi får väl se.

Den här inläggningen bli så himla god! Funkar till buffén eller att lägga i köttfärssåsen eller vegetariska pastasåsen innan servering. Fick receptet av min fina vän Erica som har bloggen ericasmeny.

Inläggning med ost och tomater med vitlöksost

ca 12 stora blandade cocktailtomater
1 paket vitlöksost
herrgårdsost
1 stor vitlöksklyfta
skalet från en citron
lite honung
färsk timjan
salt
peppar
olja

1. Dela tomaterna och gröp ur dem. Fyll dem med vitlöksost.

2. Skär osten i lagom stora kuber.

3. Tvätta citronen noga och skala den med potatisskalare. Skiva vitlöken tunt.

4. Varva tomater med ostkuber, citronskal, vitlök och timjan. Ringla över lite honung och fyll upp med olja så det täcker.

5. Blandningen håller i ca en vecka.

-Mama Skogly ♥