Kall räk- och rompaj

Förra årets midsommar firades på Lufta camping med goda vänner. Det här var mitt bidrag till midsommarlunchbuffén. Tyvärr missades den svarta rommen som dekoration då jag inte hittade den i vårt proppfulla, lilla kylskåp.

Kall räk- och rompaj

1 smördeg
3 dl creme fraiche
1 burk sikrom
zest från 1 citron
500 g räkor med skal
svart rom
dill
svartpeppar

1. Lägg smördegen i pajform och grädda enligt anvisningar. Låt svalna.

2. Blanda creme fraiche med citronzest och sikrom. Lägg i pajskalet.

3. Skala räkorna och lägg ovanpå. Dekorera med svart rom och dill. Avsluta med svartpeppar.

-Mama Skogly ♥