LCHF Pad thai

Jäkulskt gott. Nudlarna är snordyra, men den här gången var det värt det. Köpte "tagliatelle"-varianten på hälsokostaffären för 29:-. Hoppade över nötterna eftersom Max är allergisk.



LCHF Pad thai

4 port

200 g stora räkor
3 pkt shitakenudlar
rapsolja
3 vitlöksklyftor
0,5 röd chili
40 ml fisksås
1 lime
2 tsk sötningsmedel
2 ägg
1 burk böngroddar
koriander
torrostade jordnötter

Tina räkorna. Hetta upp oljan och i med chili och vitlök. I med nudlarna. På med fisksåsen, sockret, limesaft och ägg. Rör runt. I med böngroddar och räkorna. Låt bli varmt. Toppa med färsk koriander och jordnötter.





-Mama Skogly ♥