Lövbiffsrullader med lök, bacon och västerbottensost

Det här blev väldigt, väldigt gott. Love slickade tallriken om jag säger så... Stekt lök är ju bara fjantigt gott! Och extra gott till var färsk rödkål.



Lövbiffsrullader med lök, bacon och västerbottensost

6 st lövbiffsskivor

Fyllning:
2 gula lökar
1 paket bacon
2 dl riven västerbottensost
fransk senap
salt och peppar

Såsen:
5 dl grädde
1,5 köttbuljongtärning
1 tsk soja
ev 1-2 msk gelé
svartpeppar

Fräs baconet och lägg åt sidan. Skiva löken och fräs i smör tills den blivit lite gyllenbrun. Låt kallna. Blanda löken, baconet och riven ost. Bred fransk senap på lövbiffarna. På med fyllning i mitten och rulla ihop. Fäst med tandpetare. Fräs runtom så den får färg, på med salt och peppar. Lägg åt sidan.

Slå grädde över stekskyn. Blanda i resten av ingredienserna och koka ihop. Lägg försiktigt ner rulladerna och på med locket på stekpannan. Låt puttra 15 minuter, vänd rulladerna och låt puttra 15 minuter till. Servera med valfritt tillbehör.

GLÖM INTE att ta ut tandpetarna innan servering!






-Mama Skogly ♥