Lövbiff med ostsmör

Jaha, då ska man få åka och jobba för första gången på en vecka. Gruvar mig lite då det kommer att ligga en STOR hög med rättning och grejer som ska bedömas. Gulp. Det är bara att ta tjuren vid hornen. I övrigt ska det bli skönt att få träffa alla.

Receptet är från Coop och kan varmt rekommenderas. Jag serverade ugnsrostad kålrot istället för potatis, och det blev supernajs.



Lövbiff med ostsmör

4 portioner

200 g färskost, grekisk vitlök
50 g mjukt smör
1 lime, pressad saft och rivet ska
1 dl hackad persilja
1,5 riven vitlöksklyfta

Lövbiffar:

600 g lövbiff
salt
nymalen peppar
smör att steka i

Till servering:

1 kg klyftpotatis
4 klyftade tomater
1 dl basilika
1 klyftad lime

Vispa ihop ingredienserna till ostsmöret med elvisp, cirka 3 minuter.

Salta och peppra köttet och stek biffarna hastigt i smör, en i taget, i glödhet panna.

Servera med ostsmör, klyftpotatis, tomatklyftor, basilika och limeklyftor.



-Mama Skogly ♥