Pastasås med marinerad fläskfilé

Guten Morgen! Fick mig en välbehövlig och välförtjänt sovmorgon idag. KGB-dagen igår gick jättebra. Ungdomarna skötte sig exemplariskt och det var mycket folk. Vi fick sälja nästan allt vi hade gjort. Idag ska vi städa och sedan ska en hel tomtearmé fram. Ikväll blir det Walking dead-mara och soffhäng. Skönt med en lördagssöndag. För vi är komplediga måndag. Yey!

Det här blev riktigt gott hörrni!

Pastasås med marinerad fläskfilé

500-600 g fläskfilé i marinad (se nedan)
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 köttbuljongtärning

Till servering:
parmesan

Marinad:
0,5 tsk pizzakrydda
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk citronpeppar
0,5 tsk timjan
0,75 tsk spiskummin
2 msk olja
2 tsk soja
1 stor klyfta vitlök
salt

1. Ansa filén och skär i lagom stora bitar.
2. Blanda ihop marinaden och slå över köttet. Låt stå kallt minst en timme.
3. Bryn köttet i lite smör.
4. Slå över grädde och mjölk.
5. I med köttbuljongtärning och låt puttra medans pastan kokar.
6. Red pastasåsen och blanda med pastan.
7. Servera med riven parmesan.

-Mama Skogly ♥