Kikärtscurry och senaste Smakboxen

Japp. Det blev två inlägg idag. I senaste Smakboxen följde det med en förpackning kikärter. Av den gjorde Hanna en smakrik och god gryta. Vad som fanns i boxen kan ni kika på om ni scrollar neråt.

Vill du testa Smakbox, så använd gärna rabattkoden MAMASKOGLY så får du 20% rabatt på första boxen. Jag kan verkligen rekommendera Smakboxen om man är matintresserad. Både barnen och jag uppskattar den och ser fram emot när den kommer.

Kikärtscurry

Ingredienser:
2 cm riven ingefära
1 vitlök
1 gul lök
sambal oelek efter smak
3 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
500 g kikärter
100 g färsk spenat
salt
valfri redning

Kryddblandning (garam masala):
0,5 tsk kummin
0,25 tsk koriander
0,25 tsk kardemumma
0,25 tsk svartpeppar
1 krm kanel
2 st nejlikor (ca 1 krm malen)
1 krm muskotnöt

Blanda alla kryddor till kryddblandningen, om kryddorna är hela så rosta dom först någon minut i en torr stekpanna och mortla dom sedan. Stek lök, vitlök och ingefära i olja på medelhög värme. Tillsätt sambal efter smak och kryddorna. Använd låg värme så att kryddorna inte bränns och fortsätt steka i någon minut. Tillsätt vatten och grädda och låt koka ihop ca 10 min. Smaka av med salt. Tillsätt kikärtor och red därefter till önskad konsistens. Tillsätt färsk spenat sist så att den bara blir varm och ta av värmen. Servera med ris.

I samarbete med Smakbok

-Mama Skogly ♥