Räk- och mangoröra med chili

Min kollega Monica tipsade mig om den här röran. Det är god som fyllning i bakade potatisar, som fyllning i baguetter eller som tillbehör till grillat. Jag använde den som tillbehör till grillat. Det var entrecote, salsicca, kallrökt lax (som också grillades) och en krämig potatisgratäng. Mums! Åh, vad jag gillar när folk tipsar mig om goda recept!

Sen fick jag såå fina vinglas av min systerdotter och min syster. Älskar dem!

Räk- och mangoröra med chili

4 port

170 g räkor i lake
250 g djupfrysta mangobitar
1 rödlök
1 kruka koriander
2 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås
salt
peppar

1. Häll av räkorna i ett durkslag. Tina mangotärningarna. Ansa och strimla löken. Hacka koriandern.

2. Blanda räkor, mango, lök, koriander, crème fraiche och sweet chili. Smaksätt med salt och peppar.

-Mama Skogly ♥