Wokade krabbklor med chili, vitlök och persilja

Coop sålde färska krabbklor i lag så jag slog till och gjorde en god wok som avnjöts med ett gott bröd till. Dessa klor var redan öppnade med en skåra, men knäck upp dem lite till så smaken kommer in.

Wokade krabbklor med chili, vitlök och persilja

400 g färska krabbklor
2 vitlöksklyftor
1 liten röd chili
färsk persilja
salt
olja

Till servering:
ett gott bröd

1. Knäck krabbklorna lite med nötknäppare.

2. Hacka chili och vitlök. Fräs i olja på hög värme. Vänd ner persiljan. Salta.

3. Vänd ner krabbklorna och ös lite över dem. Häll upp i skålar. Servera med brödet.

-Mama Skogly ♥