Fried rice med fläskfärs

Två arbetsdagar kvar till jullov. Nu köttar vi på med måndagen! Det här blev riktigt gott och alla i familjen gillade det.

Fried rice med fläskfärs

4 port

4 st ägg
olja
400 g fläskfärs
6 cm ingefära riven
2 st vitlök rivna
1 st röd chili urkärnad, hackad
2 st morötter skalade, strimlade
2 dl vitkål strimlad
4 dl kokt ris kallt
2 msk ostronsås asiatisk
2.5 msk japansk soja
4 st salladslökar skivade
1 kruka färsk koriander
lime till servering

1. Vispa äggen lätt och stek ena sidan som en tunn omelett i het stekpanna med olja. Låt glida över på tallrik.

2. Bryn färsen i samma panna, tillsätt ingefära, vitlök, chili, fräs ytterligare och ha sedan i morot och vitkål. När de stekts något tillsätts ris, ostronsås, soja, det stekta ägget i bitar och salladslök och värms igenom.

3. Servera med korianderblad, limeklyftor och eventuellt lite extra soja.

(recept från Ica)

-Mama Skogly ♥