Saffranskladdkaka med vit choklad

Busenkel kladdkaka att vispa ihop så här i jultider. Uppskattas av alla och tar under 10 minuter att göra (förutom tiden i ugnen). Jag hade min inne i 15 minuter och då blev den för lite kladdig men min ugn är lite speciell. Så testa vid 12 minuter och kolla läget. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Saffranskladdkaka med vit choklad

100 g smör
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 paket saffran

Ta fram en stor kastrull. Smält smöret i den tillsammans med chokladen så att den löser sig helt. Rör om i botten under tiden. Dra kastrullen från plattan. I med äggen, ett i taget. Blanda övriga ingredienser och häll i en smord form, 24 cm i diameter. Grädda i cirka 12-15 minuter i 200°.

-Mama Skogly ♥