Stekta plommon med chevré

6-8 port

400g röda plommon
olivolja
2 tsk socker
salt och peppar
sallad
150 g getost

Dressing;
1 tsk socker
1 msk balsamvinäger
salt och peppar
1 msk olivolja



1. Skiva plommonen och stek i olivolja med socker, salt och peppar tills de karamelliserats. Låt svalna.
2. Lägg sallad på ett fat, på med plommonen, smula över getost och häll över dressingen.