torsdag 22 oktober 2020

Plockbricka, Smakbox, serietips och vintips

I samarbete med Smakbox.

Fredag, fredag, fredag. Fina grejer. Senaste Smakboxen MAXAT HÖSTNYTT innehöll en massa godsaker som passar på en plockbricka, salty fudge från Friggs, Choko cheeze från OLW, salamisnacks från Tulip, choklad från Lindor, lakrits från Fazer med smak av turkisk peppar. Vad som mer fanns i boxen kan de se om du scrollar neråt.

Ett maxat erbjudande för en maxad box! Min rabattkod är laddad till max med hela 50% rabatt på 1:a boxen när man startar en prenumeration med min kod. De packar dessutom ner 3 extra produkter värde 130 kr eller mer till de mottagare som använder koden. Ett riktigt maxat erbjudande för en maxad box! Ingen bindningstid, frakt ingår i priset. 50% gäller inte på Kylt & Fryst tillägg.

Min kod är MAMASKOGLY
En prenumeration startas på www.smakbox.se/prenumerera/.

Rabatten på koden gäller t.o.m. 15:e november (de 3 extra produkterna så länge lagret räcker).








Till plockbrickan drack vi It's a Zin, Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, peppar, plommon, choklad och vanilj. Och hur snygg är inte flaskan? Ska spara den och sätta ett ljus från Lowima i den.

Produktnummer: Nr 74972Nr, 119:-


Och till sist ett serietips nämligen Emily in Paris. En romantisk komediserie som man bara älskar. Finns på Netflix, 10 avsnitt ca en halvtimme långa (vilket är alldeles för kort om du frågar mig).


-Mama Skogly ♥

onsdag 21 oktober 2020

Hönöpizza med baconröra

En god och smakrik pizza att servera på fredagskvällen kanske? Fast den kanske blir mer som en varm macka... Har bloggat om den här förut, men det är en en rätt som alla gillar. Och då måste man tipsa om den igen.


Hönöpizza med baconröra

4 st (en halva per person)

Baconröra:
1 purjolök
2 paket bacon
150 g pikantost (färskost med paprika)
2 dl grädde
paprikapulver
svartpeppar
ev lite salt

Till pizzan:
4 halvor Hönökaka
1 röd paprika
pizzakrydda
ost

Till servering:
coleslaw, tzatziki eller dallassallad och en sallad

1. Ansa purjon och strimla. Fräs i smör och lägg åt sidan.

2. Klipp baconet i strimlor och fräs. När det är klart, häll i purjon.

3. Slå i grädden och klicka ner osten i bitar, låt smälta.

4. Pudra över paprikapulver och krydda med peppar. Smaka av med salt om det behövs. Låt puttra lite och dra åt sidan.

5. Montera nu pizzan genom att lägga 4 brödhalvor på bakplåtspappersklädd plåt.

6. Bred på baconröran. Skär paprikan i strimlor och lägg på. Pudra över pizzakrydda.

7. Hyvla ost över och skjuts in i ugnen på 225 grader i styva 10 minuter, så osten ser gyllenbrun ut.

8. Servera med t ex coleslaw, tzatziki eller dallassallad samt ruccola.


-Mama Skogly ♥

måndag 19 oktober 2020

Knäckebrödspizza

I samarbete med Leksands knäckebröd och Smakbox.

Jag fick hem ett stort paket med jättegott knäckebröd. Otroligt fin förpackning. Det följde även med en fin handduk. Jag gjorde en god pizza på brödet som smakade väldigt bra. Här får ni receptet. Det kommer ett till tips lite senare fram med detta bröd.


Knäckebrödspizza

Fäbodknäcke med frön och havssalt
chilisås
rökt skinka
pizzakrydda
västerbottensost
prästost
svarta oliver
rödlök
tomat

Till servering:
ruccola

1. Bred chilisås på brödet. På med skinka och pizzakrydda.

2. Strö över riven ost.

3. På med oliver, rödlök och tomat.

4. Skjuts in i ugnen i 225 grader i ca 8 minuter.



-Mama Skogly ♥

söndag 18 oktober 2020

Ljummen getostsallad med hallonvinägrett

En härlig vegetarisk förrätt med inspiration från Matplatsen. Om man vill kan man ha "vanlig" getost, men jag ogillar kanterna som är på den. Vill man ha kött till så funkar parmaskinka bra.


Ljummen getostsallad med hallonvinägrett

2 port:

blandsallad
200 g President getost
2 nävar valnötter
honung
flingsalt
1 päron Conference
hallonvinägrett (se recept nedan)

1. Rosta valnötterna i en torr panna.

2. Lägg getosten på ett bakplåtspapper i ugnen och värm i 225 C tills osten börjat smälta lite i kanterna.

3. Skär päronet i skivor och stek på bägge sidor i smör.

4. Lägg salladen på tallrikar. Lägg på päron och osten.

5. Ringla över lite honung, på med flingsalt och valnötter. Servera med hallonvinägrett.

Hallonvinägrett:
1 dl frysta hallon
1 dl rapsolja
2 msk äppelcidervinäger
salt & peppar

Mixa alla ingredienser med stavmixer. Smaka av med salt & peppar.



-Mama Skogly ♥

lördag 17 oktober 2020

Bilpannacotta

Colin gjorde en söt efterrätt till oss. Tyvärr hade vi ingen karamellfärg hemma. Det hade nog behövts för att förstärka fägerna i de tre lagren. Gör dem ganska små eftersom de blir söta. Gelatin behövs inte eftersom bilarna inneåller det.


Bilpannacotta

4,5 dl vispgrädde
1 påse ahlgrens bilar
1 droppe(ar) karamellfärg, eventuellt, röd och grön

1. Blanda 1 1⁄2 dl grädde och 20 gröna bilar i en liten kastrull och värm på svag värme tills bilarna har smält helt. Rör om då och då.

2. Häll upp i små portionsglas och ställ in i kylskåpet.

3. Börja med nästa lager och gör på samma sätt som tidigare fast med 20 vita bilar.

4. Låt denna blandning svalna något och häll den sedan ovanpå det gröna lagret.

5. Upprepa proceduren men använd denna gång 20 rosa bilar.

6. Låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar före servering.




-Mama Skogly ♥

torsdag 15 oktober 2020

Bookmaker toast på vitlöksbröd

Idag är det freeedaaaag! Yay! Har ni ställt bort gillen inför vintern eller grillar ni året runt? Vi grillar mest på sommaren men det kan komma fram nån gång då och då under resten av året. Det funkar bra att steka köttet annars. En god macka blir det hur som haver.


Bookmaker toast på vitlöksbröd

1 st

lantbröd
persiljevitlökssmör
sallad
grillad eller stekt ryggbiff
bacon
bearnaisesås
rödlök
tomat
pepparrot

1. Grilla eller stek köttet. Salta aoch peppra. Stek baconet.

2. Skär upp i skivor.

3. Bred persiljevitlökssmör på brödet och in i ugnen i 225 grader tills smöret smält.

4. Lägg sallad på brödet och på med köttet, bacon, bearnaisesås, tomat och hackad rödlök. Riv pepparrot över.


-Mama Skogly ♥

tisdag 13 oktober 2020

Lövbiffsgratäng

Favorit i repris. Den här gratängen går inte av för hackor. Den är relativt snabblagad och uppskattas av alla i familjen. ALLA. Och det vill inte säga lite.

Lövbiffsgratäng

Gratäng:
400 g strimlad lövbiff
3 msk soja
2 msk kalvfond
1 pressad vitlöksklyfta
1 paket bacon
1 strimlad purjolök
1 hackad röd paprika

Sås:
4 dl grädde
1 msk mjöl till redning
200 g vitlöksost
lite timjan
grovmalen svartpeppar
lite salt

1. Börja med att strimla lövbiffen och lägga den i en stor skål tillsammans med soja, fond och pressad vitlök. Låt den marinera där medan du förbereder grönsakerna.

2. Hacka och stek purjo och paprika lätt i lite smör. Fräs baconet.

3. Lägg bacon, paprika, och purjolök i botten på en smord ugnsfast form.

4. Lägg sedan den råa, marinerade lövbiffen över grönsakerna. Den ska inte brynas innan, den kommer att bli färdig i ugnen sedan, och köttet blir väldigt saftigt och gott.

5. Gör såsen genom att koka upp grädden. Smula ner osten och krydda såsen med timjan, peppar och lite salt. Låt såsen koka någon minut tills osten har smält ner i såsen. Red såsen.

6. Häll såsen över köttet och ställ in gratängen i mitten av ugnen på 225C i ca 25 minuter. Lägg eventuellt på lite aluminiumfolie mot slutet så att inte ytan bränns. Ät med ris och sallad.







-Mama Skogly ♥