lördag 26 maj 2018

Pizza på naanbröd med västerbottenost, crème fraiche , rom och picklad rödlök

Men huuur gott blev inte detta då? Snabblagat och passar som förrätt, på buffé, som huvudrätt och ta mig tusan nästan som efterrätt.


Pizza på naanbröd med västerbottenost, crème fraiche , rom och picklad rödlök

2 port

2 naanbröd
ca 8 msk creme fracihe
salt
1-1,5 dl grovt riven västerbottensost

Till servering:
crème fraiche
sikrom eller löjrom
picklad rödlök
svartpeppar
färsk dill

1. Bred creme fracihe på bröden. Salta och strö över riven västerbottensost. Krydda med salt och peppar.

3. Skjuts in i ugnen i 200 grader i ca 14 minuter.

4. På med crème fraiche, rom, picklad rödlök, svartpeppar och dill.



-Mama Skogly ♥

torsdag 24 maj 2018

Tortillasnibbar med potatis och västerbottensost

Friday, baby! Idag bjuder jag på en crappy foto av ett väldigt najs tillbehör till grillat och perfekt när man har tortillabröd över från tacokvällen. Jag gissar att folk ska grilla i helgen... Ha en fin fredag, kamrater!


Tortillasnibbar med potatis och västerbottensost

ca 12 snibbar

4 potatisar
smör
salt
peppar
2 dl grovt riven västerbottensost
1 vitlöksklyfta
färsk persilja
4 mjuka tortillabröd

1. Koka potatisen. Mosa den med smör, i med riven vitlök, smaka av med salt och svartpeppar.

2. Vänd ner den rivna osten och persilja.

3. Fördela över två tortillabröd och lägg de andra två som lock över.

4. Grilla i halster på bägge sidor över en grill som inte är så varm eftersom brödet snabbt tar färg.

5. Skär i snibbar och servera på dirren!



-Mama Skogly ♥

onsdag 23 maj 2018

Krämig räkpasta med parmesan och persilja

Cicci och jag gjorde en grym pasta och mumsade på i kuvösen framför en rysare. Jag måste slå ett slag för Paolo Robertos färska pasta som vi hade till. Värt vartenda öre.


Krämig räkpasta med parmesan och persilja

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
0,5 dl torrt vitt vin
5 dl grädde
1,25 fiskbuljongtärning
skalet och lite av saften från 0,5 liten citron
1,5 dl finriven parmesan + ca 2 dl till servering
500 g räkor med skal ( mer om man vill ha)
1 dl färsk persilja
svartpeppar

Till servering:
500 g Paolo Robertos Tonatelli färsk pasta

1. Hacka löken fint och fräs mjuk i smör.

2. Riv vitlöken och i med den.

3. Slå över vinet och låt koka.

4. Koka pastan enligt anvisningar.

5. Slå över grädde och i med fiskbuljongtärning, citronskal och saft. Låt koka ihop. Dra åt sidan.

6. Rör ner parmesan, skalade räkor och färsk persilja. Vänd ner pastan.

7. På med svartpeppar och garnera med parmesan och persilja.


-Mama Skogly ♥

tisdag 22 maj 2018

Baconlindad halloumi med ananas

En blandning av sött och salt, som Lasse Berghagen skulle ha sagt. Väldigt gott tillbehör till grillat.


Baconlindad halloumi med ananas

8 skivor bacon
1 halloumi
4 skivor ananas i burk

1. Skär halloumin i 8 skivor.

2. Dela ananasskivorna i två.

3. Lägg ananas på halloumin och linda bacon runt.

4. Lägg i halster och grilla tills baconet är klart.






-Mama Skogly ♥

måndag 21 maj 2018

Fyllda Kinderägg med Amarulaglass

Min bloggkompis Erica gav mig en påse fylld med godsaker, bland annat dessa godingar. Tusen tack, Erica! Och så ett serietips längre ner på en riktigt bra serie på Netflix. Eller Fletnix, som jag kallar det.

Nu gör vi tisdag!


Fyllda Kinderägg med Amarulaglass

8 glassar

2,5 dl grädde
1 ägg
150 g vit choklad
1 dl vaniljkvarg
8 cl Amarulalikör ( uteslut den och även barnen kan äta)
kinderägg
glasspinnar

1. Dela på chokladäggen, lägg dom stadigt.

2. Vispa grädden.

3. Smält chokladen över vattenbad.

4. Vispa ägg och den smälta chokladen i en annan bunke, ner med kvarg och likören. Blanda ner grädden.

5. Fyll chokladhalvorna med glassmeten och frys i en halvtimme.

6. Sätt ihop två ägghalvor med en glasspinne i.

7. Frys igen i minst 1 timme.



The alienist

The Alienist is an American period drama television series based on The Alienist by Caleb Carr. The series stars Daniel Brühl, Luke Evans, and Dakota Fanning as an ad hoc team assembled in mid-1890s New York City to investigate a serial killer who is murdering street children. The series has incorporated fact with fiction by including the characters that are historical figures. Theodore Roosevelt though did work with police during 1895 to 1897.


-Mama Skogly ♥

söndag 20 maj 2018

Rosmarinsticks med kronärtskockscreme

Idag blir det inget recept utan mer ett litet tips. Supersmarriga rosmarinsticks med kronärtskockscreme från Zeta.

Ha en fin måndag, kamrater!


Rosmarinsticks med kronärtskockscreme

1 förpackning Crocchini mignon
1 burk Zeta kronärtskockscreme



-Mama Skogly ♥

Söndagsbrunch

Förra söndagen gjorde vi en härlig och stabil brunch. Smoothie gjord på vaniljyoghurt, melon, hallon, blåbär och passionsfrukt. Och så en massa annat gott.

Hoppas ni får en riktigt fin dag, kära läsare!


Söndagsbrunch

smoothie
kaffe latte från Starbucks
äggröra
bacon
toast
vita bönor i tomatsås
avokado
stekta tomater
jordgubbar


-Mama Skogly ♥