Omelett med köttfärssås och ost

3 port

4 ägg
1 dl grädde
en stor näve riven ost
4 slevar köttfärssås
tomat
salt och peppar



Blanda ägg, grädde, riven ost och köttfärssås i skål. Salta och peppra. Skiva en tomat och stek skivorna i smör en stund. Ta upp tomaterna. Häll äggblandningen i stekpannan och lägg tomaterna överst. Stek tills omeletten har stelnat. Servera med en sallad och en sås gjord på creme fraiche, vitlök, sambal och fransk senap.