Köttfärspaj

Svärmor bjöd på paj under husvagnssemestern. Hon hade fryst in den så det var bara att värma upp den.


Pajskal;
150 g smör
3 dl mjöl
3 msk vatten
förgräddas i 10 min. 225 grader.

Fyllning;
350 g köttfärs
1 stor lök
50 g rökt skinka eller ett paket stekt bacon
3 klyftor vitlök fräses ihop
2dl buljong
0,5 dl ketchup
salt o peppar, koka allt i 30 min.

Äggstanning;
2 ägg
2 dl grädde
1 dl riven ost, gärna Krutrök

Vispa ihop ägg, grädde och riven ost. Lägg färsröran i pajskalet. Häll över äggblandningen och grädda pajen i ca. 30 min. 225 grader.