400g färsk ostfylld tortellini
1/2 gul lök
1/2 knippa dill
1 dl vitt vin
2 dl grädde
1-2 msk hummerfond
40 g färsk spenat
1 tsk sambal
salt och peppar
150 g kräftstjärtar
ev. parmesanost
Finhacka löken och dillen, lägg i kastrull. På med vinet, grädden och fonden. Låt koka ihop några minuter. I med spenaten, smaka av med salt, peppar och sambal. Red eventuellt. Koka pastan enligt anvisningar. Lägg upp på tallrik. I med kräftstjärtarna i såsen och fördela över pastan. Toppa gärna med hyvlad parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar