Bondbönspesto med timjan på crostini

Kastade ihop ett nytt recept med bondbönor. Blev salt och gott. Säkert gott att ha som pastasås också.


30 g parmesan
150 g kokta bondbönor
1 liten vitlöksklyfta
färsk timjan
olivolja
flingsalt och peppar

crostini


Riv parmesan fint. Mixa parmesanosten, riven vitlök, bondbönor och färsk timjan i matberedare. Häll på olivolja i fin stråle medans du mixar tills du fått önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Låt stå ett par timmar. Bred på crostini och toppa med en kvist färsk timjan.