Plankstek med entrecote

Vi hade faktiskt inte planerat middagen igår utan vi körde kylskåpsrensning. Inte illa när man får ihop en plankstek utav det. Köttet var kvar från förra helgen då syrran var här. Det tog jag fram ur frysen. Vi hade dock ingen sparris så det blev bara bacon. Men bacon är ju grönsaker enligt min man, så he funka. Man tager vad man haver, som flickan sa. Eller nåt.


Potatismos;
ett gäng kokta potatisar
äggula
en skvätt grädde
en klick smör
salt och peppar

Mosa, låt svalna och in i spritsen.

Plankan;
entrecote
tomat
pizzakrydda
bacon
potatismos

Stek köttet hastigt på varje sida, salta och peppra. Spritsa moset på plankan, halvera en tomat och lägg i gropen, lite pizzakrydda på den. Stek baconet lite, lägg på plankan. In med plankan utan köttet i ca 6 minuter på 275 grader. Ta ut batteriet ur barnvarnaren. Lägg på köttet och in med plankan igen tills köttet är lagom rosa. På med bea och persiljevitlökssmör. Sätt i batteriet i brandvarnaren. Ät.

Till servering;
beasås
persiljevitlökssmör


















-Mama Skogly ♥