Krustader med mandelmos och rom

Den här gjorde jag till kräftskivan. Fantastiskt gott potatismos och det bler supergott att stoppa i frasiga krustader och toppa med lite ännu mera gott.


Mandelmos:
några mandelpotatisar, skalade
en skvätt grädde
riven västerbottensost
flingsalt
peppar

ett gäng krustader
stenbitsrom
creme fraiche
gräslök

Koka potatisen mjuk och mosa. Blanda i övriga ingredienser till moset och smaka av med salt och peppar. Låt svalna lite. Klicka i moset i krustaderna. På med creme fraiche, rom och klipp över gräslök. Servera direkt, annars mjuknar krustaderna.


-Mama Skogly ♥