Kycklingben "All in one"

Ett recept från Allt om mat. Jag tog bort sötpotatisen och morötterna för jag ville ha färre kolisar, men låter det stå kvar i receptet för er som vill ha. Servera gärna med en klick yoghurt med rivet citronskal, för det var pricken över i.

4 port

1 kg kycklingben
0,5 msk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 sötpotatis
4-5 morötter
1 squash
1 röd paprika
2 rödlökar
3 vitlöksklyftor
50 g smör
3 dl vatten
2 msk konc. kycklingfond

Tillbehör
150 g fetaost
yoghurt med rivet citronskal

Sätt ugnen på 2250 grader. Lägg de tinade kycklingbenen i en ugnsform. Krydda med timjan, salt och peppar. Skala och skär sötpotatisen och morötterna i bitar. Skär squashen och den ansade paprikan i bitar. Skala och skär löken i bitar. Skala vitlöken och skär varje klyfta i 4 bitar. Fördela i pannan. Klicka över smör. Häll på vatten och fond. Tillaga mitt i ugnen i ca 50 minuter. Vänd någon gång under tiden. Smula över fetaosten och servera med yoghurten.

-Mama Skogly ♥