Mozzarellagratinerad bruschetta med sting

Idag står fotboll & kubb på schemat. Det verkar som vi får tur med vädret i år.

Dagens recept: En himla smaskig förrätt!



ca 4 st

Salsa:
20 cocktailtomater
några basilikablad
0,5 liten rödlök
lite hackad frusen chili
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk olivolja
rivet citronskal
1 tsk balsamvinäger
1 nypa socker

4 skivor gott bröd
125 g mozzarellaost

Blanda ihop ingredienserna till salsan. Rosta brödskivorna lätt och lägg salsan på. Torka av osten och skiva den. Lägg osten överst och skjuts in i ugnen i cirkus 8 minuter, 225 grader.

-Mama Skogly ♥