onsdag 12 december 2012

Steak sandwich

Idag är det lucia och åk8 på skolan ska ha luciatåg. Jag ska vara brandvakt men kommer ändå att nuta och kanske fälla en liten tår, precis som jag alltid gör i smyg. Ha en fin lucia!

Nu är vi inne i smörgåssvängen. Toppa med sweet chili och sen blir det åka av.


Steak sandwich

4 skivor putsad ryggbiff (4 skivor motsvarar ca 500 g)
2 röda paprikor
8 skivor vitt bröd
1 tunt skivad rödlök
valfri sallad
.
Guacamole
1 avokado
1 msk olivolja
1 msk färskpressad citronjuice
1 vitlöksklyfta
1 dl crème fraiche
salt
vitpeppar

1.Sätt ugnen på 225°C.
2.Skär paprikorna i 4 delar och kärna ur. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt med den kupade sidan uppåt. Rosta paprikorna i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna. Dra bort det svarta skalet.
3.Guacamole: Skala, kärna ur och mosa avokadon. Rör ner olivolja, citronjuice och pressad vitlöksklyfta. Blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och vitpeppar.
4.Stek eller grilla brödskivorna lätt. Stek eller grilla biffarna 2 -3 minuter/sida. Krydda med salt och peppar.
5.Gör 4 sandwichar (för 4 port) genom att varva bröd, sallad, guacamole, lök och kött. Toppa med paprika och en diagonalt halvskuren brödskiva.


-Mama Skogly ♥

1 kommentar:

  1. Gott och smidigt med smörgåsar!
    Måste baka "mitt" bröd i helgen för att kunna göra alla dina smaskiga mackor! :)
    ha en fin Lucia!
    Kramar!
    //Lana

    SvaraRadera