Blomkålsplättar med västerbottensost

Lördagens lunch blev lite kylrensning från det som var kvar från fredagens middag. Najs!



Blomkålsplättar med västerbottensost

4 port

500 g blomkål
0,5 grönsaksbuljongtärning
1 stor vitlöksklyfta
0,5 rödlök
2 dl riven västerbottensost
0,5 msk fiberhusk
1 ägg
persilja
chili flakes
salt och peppar

Servera med:
avocado
rom
creme fracihe
rökt lax
gurka
sallad
dill

Dela blomkålen i mindre bitar. Koka i vatten med buljongtärning och hel vitlök i ca 8 minuter. Slå av vattnet. Mixa övriga ingredienser till en smet. Stek fyra plättar av dem. Den var väldigt svår att vända, så vill man kan man göra ett gäng mindre plättar. Servera med det du tycker är gott.



-Mama Skogly ♥