Chili sin carne

När vi åt chili con carne gjorde jag denna till Anette som inte äter kött. Den blev också väldigt god.



Chili sin carne

ca 2 port

1 morot
1 röd paprika
smör
1 vitlöksklyfta
1 tsk chilipulver
0,5 tsk spiskummin
pizzakrydda
1 grönsaksbuljongtärning
0,5 dl vatten
svartpeppar
salt
1 burk vita bönor i tomatsås

Riv moroten grovt och kärna ur paprikan. Skär den i små bitar. Fräs detta i smör några minuter, tillsammans med riven vitlök.
Krydda med chilipulver, spiskummin och pizzakrydda. Slå över vatten och i med buljongtärning. Låt puttra ca 15 minuter. Kolla att vattnet inte kokar bort.
I med vita bönorna och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar.

Servera med t ex grönsaker, guacamole, riven ost och nachos.





-Mama Skogly ♥