Kryddostpaj med tre sorters lök
Pajdeg:
3 dl mjöl
125 g smör
2,5 msk kallt vatten
Fyllning:
2 msk smör
1 st rödlök
2 st vitlöksklyftor
2 hela salladslökar, även det gröna
300 g kryddost, Boxholm
Äggstanning:
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
2 dl vispgrädde
3 st ägg
Mixa ingredienserna till degen i mixer, tryck ut i pajform, nagga och förgrädda i 200 grader i 10 minuter.
Skala och skär löken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Fräs lök och vitlök i smör och låt svalna. Grovriv osten. Vispa ihop ägg och grädde. Krydda med salt och peppar. I med osten och rör om.
Lägg i lökfräset i bottnen på pajskalet. Häll över äggstanningen och grädda mitt i ugnen ca 30 min tills äggstanningen har stannat och pajen ser najs ut.
-Mama Skogly ♥
Oj, oj så gott!
SvaraRadera:D
Radera