tisdag 9 december 2014

Nötfri mandelmassa

Oj, oj , oj. Idag var det trögt att kliva upp ur sängen. Kaaan ju bero på att billarmet utlöstes kl 03.56 och att vi adrenalinstinna sprang upp för att slå ner tjyven. Nu var det bara höger baklucka som var lite öppen och det fanns ingen brottsling i sikte... Men det var inte så enkelt att somna om efter. Typ, nu sluter jag ögonen och...där ringde väckarklockan.

Min svägerska Ida gjorde bl a mazariner med dessa i. Så bra att veta att det finns nötfria alternativ för oss som har nötallergiker i familjen. Det som är viktigt här är då att inte ha malt nötter i kvarnen tidigare, utan se till att den är ny. Jag tyckte att det absolut funkade utan mandel.

Tack, snälla Ida för att du tänker på oss!


Nötfri mandelmassa

200 g solrosfrön
200 g florsocker
ca 0,5 dl äggvita

Rosta solrosfröna i torr stekpanna. Mal dem i mandelkvarn 3 gånger så att det blir ett grovt mjöl. Blanda med socker och äggvita i en bunke och mixa samman till en massa.
(recept från Tiden på Tegelbacken)

-Mama Skogly ♥

2 kommentarer:

  1. Vad bra med nötfri mandelmassa. Hoppas du får en bra dag även om natten var jobbig.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Jag hoppas på en larmfri natt! :D

      Radera