Het indisk linsgryta

Hanna Hillerstig hade gjort en gryta som verkade himla god. Snabblagad med mycket smaker. Jag tjyvade receptet men gjorde några få ändringar. Här kommer min version. Servera med chapatibröd, recept hittar ni här. Mums!

Hannas inlägg på Mitt kök hittar ni här.

Het indisk linsgryta

4 portioner

500 g kikärtor (ca 2 förpackningar/burkar)
2 burkar gröna linser
2 msk tomatpuré
½ msk paprikapulver
1 msk curry
2 tsk gurkmeja
1 tsk spiskummin
cayennepeppar
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk kokosmjölk
salt
svartpeppar

Häll av vätskan från linserna och kikärtorna. Fräs det tillsammans med lite olja i en gett
Tillsätt tomatpurén och krydda med paprikapulver, curry, gurkmeja, cayenne och spiskummin. Låt allt fräsa i ca 3-5 minuter.
Häll över kokosmjölken, i med grönsaksbuljongtärning och låt det puttra på svag värme i ca 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.

-Mama Skogly ♥