Avokado- och tomatsallad med keso, citron och timjan

Ni skådar nu dagens lunch. Sååå otroligt gott! Perfekt sommarlunch! Och så ett till avsnitt av Bates motel medans ovädret utanför torkar bort.

Avokado- och tomatsallad med keso, citron och timjan

1 port

125 g keso med smak av grillad paprika
skalet från 1 liten citron
salt och peppar
färsk timjan
några cocktailtomater, rumsvarma
0,5 avokado
olivolja eller citronolja

Riv skalet från citronen och blanda med keso, timjan, salt och peppar.
Dela avokadon och skär i botar. Dela tomaterna och lägg på.
Ringla över lite olja och strö över lite mer timjan och svartpeppar.

-Mama Skogly ♥