Lax i foliepaket på grillen

Fick ett spännande recept av min kollega Emma Johansson, som vi testade i fredags. Men åh så gott! Och enkelt var det. Gillas! Bokmärk, kamrater. Bokmärk!

Recept på sås som passar till hittar ni här.

Tack Emma, för att du delar med dig av det goda!

Lax i foliepaket på grillen

1 port

1 laxfilé i tärningar
ca 3 kokta potatisar
2 cm purjolök
4 körsbärstomater
4 sockerärter
citronpeppar
0,5 grönsaksbuljongtärning
en näve västerbottensost
dill
smör

Till servering:
kräftstjärtar och en god sås

Koka potatisen. Skär laxfilén i tärningar.
Dela potatisen och lägg i botten av dubbelt folie. På med laxen.
Hacka purjo och strö över.
Dela tomater och sockerärter och strö över.
Krydda med citronpeppar.
Smula över grönsaksbuljong.
Krydda med dill och lägg en klick smör över.
Vik ihop paketet och lägg på grillen 15-20 minuter.
Akta så inte fisken blir för torr.
Servera med en god sås och kräftstjärtar.

-Mama Skogly ♥