lördag 15 augusti 2015

Rabarber- och ingefärslemonad

Idag har vi varit på vernissage för Lotta på jobbet har ställt ut sina tavlor på Liljas konst och ram. Otroligt begåvad och oerhört rolig. Ni som missade dagen har såklart chans att kolla in utställningen varje vardag på Liljas konst och ram 12-17 och lördagar 10-14 fram till och med den 29/8.

Hennes syster Eva hade gjort en himlarnsch god lemonad. Tyvärr kom vi i slutet så det blev inte en alltför snygg mobilbild på den. Receptet är från recept.nu.

Eva låter hälsa att man kan frysa ner saften i isbitslåda och använda sen som isbitar så späds den inte ut.


Rabarber- och ingefärslemonad

200 g rabarber
20-30 g färsk ingefära (ca 5 cm lång)
1 dl strösocker
1,5 l vatten
is

Skiva rabarbern samt skala och skär ingefäran i tunna skivor.
Lägg alltsammans i en kastrull (ej aluminium) tillsammans med socker och vatten.
Koka upp och låt sjuda under lock i cirka 10 minuter. Dra kastrullen åt sidan och låt vätskan stå och dra i 10 –15 minuter.
Sila av vätskan och låt den kallna.
Häll upp lemonaden i en karaff och toppa med rikligt med is – gärna stora isbitar som inte smälter och späder ut lemonaden så snabbt.
Blir det lemonad över går den utmärkt att hälla upp på väl rengjord flaska och förvara i kylskåp i ett par dagar.
Du kan även frysa in lemonaden i rengjorda petflaskor – fyll dem bara inte ända upp eftersom vätskan ökar i volym då den fryser.

Ett av Lottas alster. Underbar.


-Mama Skogly ♥

2 kommentarer: