Juligt fröknäcke

Min kollega Ulrika bjöd på detta goda fröknäcke i torsdags. Såååå gott! Så jag gjorde en egen sats igår.

Juligt fröknäcke

Portioner: Ger 1 sats

1 dl rismjöl
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
2 tsk farinsocker
1 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kanel
1 tsk salt
2 dl vatten
1/2 dl rapsolja

Sätt ugnen på 150°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Koka upp vattnet och häll över mjöl- och fröblandningen. Tillsätt oljan och rör runt så att allt blandar sig. Låt stå och svälla 15 minuter.
Tryck ut smeten tunt på en bakpappersklädd plåt med fuktad hand. Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme.
Dra över bakplåtspappret med knäcket på ett galler. Låt svalna och bryt sedan i bitar. Förvara knäcket torrt.
(recept från ica)

-Mama Skogly ♥