måndag 4 januari 2016

Laxpasta med västerbottensostsås

Alltså, så klantig jag är! Rev av en praktvurpa idag och tog emot mig med vänster handled. Så nu är den stukad och alldeles svullen. Ont gör det också. Som tusan! Hoppas det känns bättre imorgon.

Vi hade gravad lax över efter julfirandet och gjorde den här gooooda pastarätten med den.


Laxpasta med västerbottensostsås

ca 4-6 port

smör
2 schalottenlök
2 msk mjöl
0,5 dl vitt vin
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 fiskbuljongtärning
0,5 msk honung
1 msk fransk senap
1 tsk citronsaft
svartpeppar
1 tsk sambal
2 dl riven västerbottensost
300 g gravad lax

500 g färsk pasta
gräslök

Hacka löken fint och fräs i smör.
Pudra över mjölet och rör om. Slå på vin, grädde och mjölk.
Krydda med fiskbuljongtärning, honung, senap, citronsaft, peppar och sambal.
Låt puttra.
Koka pastan enligt anvisningar.
Dra stekpannan från värmen och vänd ner riven ost och strimlad lax.
Slå av pastavattnet och vänd sedan ner pastan.
Klipp över gräslök och servera.


-Mama Skogly ♥

2 kommentarer:

  1. Tummen ner för stukad handled :( men god mat på julrester gillar jag :)
    Ser oerhört smarrigt ut!
    Hoppas handleden känns bättre imorgon! Kram

    SvaraRadera