Indisk daal

Oj, så illa jag har sovit. Har megaont i halsen så jag var tvungen att kliva upp mitt i natten och ta en Zyx. Som inte hjälpte speciellt mycket. Aja, vi får hoppas på en bättre kommande natt istället.

Veckans vegetariska! En god och mustig indisk daal. Receptet är från Ica. Jag tog mer av kryddorna än vad som står i receptet, men det är ju en smaksak. Vi serverade libabröd och en god röra till.

Indisk daal

1 lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 msk riven, färsk ingefära
1 tsk koriander
1/2 tsk mald spiskummin
1 krm malen kanel
4 dl röda linser
400 g krossade tomater
400 ml kokosmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
salt
lime

Till servering:
färsk koriander
ris
naanbröd eller libabröd

-Mama Skogly ♥