Caprese med parmaskinka och avokado

Oooo vilka ljuva smaker. Det enda som fattades var 25 grader till och sommar.

Caprese med parmaskinka och avokado

2 port

1 mozzarellaost
1 avokado
6 skivor parmaskinka
1 tomat, rumsvarm
olivolja
svartpeppar
basilika

Skär mozzarellan i skivor, gör likadant med tomaten.
Dela avokadon på mitten, men inte på längden, utan på bredden.
Dela och ta ut kärnan. Dra försiktigt bort skalet eller gröp ur den med en sked.
Skär i skivor.
Varva ost, tomat, avokado och skinka i en ring.
Ringla olja över och vrid några varv med pepparkvarnen.
På med basilika och servera, gärna med ett gott bröd.

-Mama Skogly ♥