Hedvigsoppa

Det är sjukstuga här hemma. Alla tre pojkarna är hemma från skolan. Max är på bättringsvägen, men Affe har 38,5 och Love 39,7. Han har yrat i natt och på morgonen. Han har varit på disco eftersom han sjungit på engelska och yrat. Men nu har de fått alvedon och vi har slagit igång en film.

Idag bjuder jag er på en god och värmande soppa som gick hem hos alla här hemma. Ett måste är ett gott bröd till.

Hedvigsoppa

6 port

500 g köttfärs
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
1/4 vitkålshuvud
2 - 3 morötter
1 burk krossade tomater, 400 g
1-2 buljongtärningar
10 dl vatten
2 vitlöksklyftor
salt och peppar

Hacka löken. Strimla paprika. Strimla vitkålen tunt.
Riv morötterna i grova strimlor.
Bryn köttfärs och lök, krydda med salt och peppar.
Lägg över detta i en gryta.
Häll på vatten, buljongtärning och krossade tomater.
Låt detta koka upp. Tillsätt nu övriga ingredienser och pressa i vitlöken. Koka upp igen och låt alltsammans puttra på låg värme ca 10 min, tills kålen mjuknat. Smaka av om det behövs mer krydda.
Servera gärna med en klick turkisk yoghurt på soppan och ett gott bröd till.
(recept från matklubben)

-Mama Skogly ♥