Karlssons frestelse

Äntligen fredag! Veckan var verkligen lång, kändes det som. Idag ska Cicci och jag fira våra födelsedagar. Det blir lite seriehäng, ett besök på matfesten och sen pizzakväll. Här kommer ett tips på vad ni kan laga i helgen, en slags Janssons men med köttfärs istället.

Karlssons frestelse

5-6 portioner

14 potatisar (ej färskpotatis)
2 gula lökar
600g köttfärs
salt
svartpeppar
4 tsk fransk senap
2 vitlöksklyftor
0,5 dl chilisås
1,5 köttbuljongtärning
4-5 msk soja
5 dl vispgrädde
riven västerbottensost

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatis och lök. Strimla potatisen i matberedare och hacka löken. Fräs löken i smöret, i med köttfärsen. I med vitlök, buljongtärning, chilisås och peppar. Låt puttra, smaka av med salt. Blanda senap, soja och grädde. Varva potatis och köttfärsen i ugnsfast form. Slå över gräddblandningen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. På med riven västerbottensost och in igen i ca 10-15 minuter. Servera med en god sallad och vitlökssås (se recept nedan).

Vitlökssås:
2 dl creme facihe
2 msk majonnäs
italiensk salladskrydda
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Hittade en spännande förpackning med mangovindruvor på Ica. Jättegoda, meeen som Lokareklamen går "Det smakar inte mango"!

-Mama Skogly ♥