Räklåda med avokado och ananassalsa

En himla god och snabblagad rätt. Varför inte till fredagsmyset? Eller kanske på en buffé.

Räklåda med avokado och ananassalsa

1 dl creme fracihe
100 g philadelphiaost
1 sats guacamole (se nedan)
1 burk Santa Maria ananassalsa
0,5 rödlök
1 tomat
riven ost
ett gäng handskalade räkor
färsk koriander
nymalen svartpeppar

Till servering:
nachos

1. Blanda creme fracihen med philadelphiaosten. Bred ut i form.

2. Gör guacamolen och bred över.

3. Häll över salsan.

4. Hacka lök och tomat och på med det.

5. På med riven ost och räkor.

6. Dekorera med koriander och på med svartpeppar. Skopa upp med nachos.

Guacamole
2 avokado
spiskummin
chili flakes
lime eller citron
flingsalt
svartpeppar
2 msk creme fracihe
1 vitlöksklyfta
färsk koriander

Mosa avokadon och på med kryddor och riven vitlök. Rör om.

-Mama Skogly ♥