Enchiladas med fläskfilé och ostsås

För ett tag sedan gjorde jag en himla god texmexrätt. Alla i familjen gillade det. Här får ni receptet, varsågoda!

Enchiladas med fläskfilé och ostsås

600 g fläskfilé
1 påse Old el Paso tacokrydda
1 liten burk creme fracihe
0,5 burk Santa Maria pineapplesalsa
smör
10 mjuka tortillabröd
2 dl riven ost

Ostsås:
0,5 dl creme fracihe
1 förpackning Sottilette cheddar burger slices, 10 skivor
srirachasås efter smak

1. Putsa köttet och skär i strimlor. Fräs i smör, krydda med tacokrydda.

2. I med creme fracihe och salsa. Låt puttra.

3. Smörj en ugnsfast form.

4. Fyll tortillabröd med fläsfiléfyllningen. Rulla ihop och placera i ugnsformen.

5. Gör ostsåsen genom att försiktigt värma creme fracihen. Vispa ner cheddarostskivorna och låt smälta på svag värme. Krydda med sriracha efter smak.

6. Bred ostsåsen över tortillarullarna. Avsluta med lite riven ost.

7. In i ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.

8. Servera med sallad, guacamole mm.

-Mama Skogly ♥