Frasiga sötpotatispommes i ugn

Godmorgon lördag. Eller rättare sagt hej då, sovmorgon. Hej, innebandymorsa som ska sälja fika på match. Imorgon ska jag sova lääääänge!

Dessa pommes blir ju sagolikt goda. När man rullar dem i lite potatismjöl blir de extra frasiga, inte som friterade, men close enough. Och så att dippa i aioli med lite Santa Maria chili explosion. Himmelriket!

Frasiga sötpotatispommes i ugn

1 stor sötpotatis
1 msk potatismjöl
rapsolja
salt

Till servering:
aioli

1. Skala sötpotatisen och skär i stavar.

2. Pudra över potatismjöl och vänd runt.

3. Ringla över ordentligt med olja, salta.

4. In i ugnen i 225 grader i ca 30 minuter tills de är frasiga.

-Mama Skogly ♥