Godaste fläskpannkakan

Idag bjuder jag på en gammal goding. Vi gör två långpannor så kan man stopp några bitar i frysen. Då är middagen enkel att göra genom att steka upp den i bitar i smör. Jag bjuder tyvärr inte på några höjdarfoton eftersom det börjar vara mörkt nu vissa kvällar.

Godaste fläskpannkakan

2 paket bacon
10 ägg
300 gram vetemjöl (cirka 5 deciliter)
1 dl grädde + 7 dl mjölk (blandas)
2,5 tsk salt
2 tsk råsocker
1 tsk bakpulver

1. Klipp baconet i lagom stora bitar och stek. Låt rinna av på hushållspapper.

2. Sätt ugnen på 200 grader.

3. Vispa samman ägg och mjöl. Späd med mjölken, vispa ned lite i taget.

4. Blanda slutligen i salt, socker och bakpulver, vilket du siktar över.

5. Smörj en långpanna. Fördela baconet i botten.

6. Häll i smeten, och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter tills den är lagom gräddad så som du vill ha den.

-Mama Skogly ♥