Viltlax

I fredags gjorde jag en väldigt god rätt som alla i familjen gillade. Det blir mycket sås vilket vi gillar. Vill man ha mindre sås kan man halvera såsingredienserna.

Viltlax

600 g laxfilé (hel eller portionsbitar)
1 tsk salt
5 dl grädde
6 msk konc. viltfond
4 msk lingonsylt
2 krm svartpeppar
2 tsk timjan

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Salta laxen och lägg den i en ugnssäker form.

3. Blanda grädde, viltfond, sylt, peppar och timjan. Häll över laxen.

4. Tillaga mitt i ugnen i ca 45 minuter.

-Mama Skogly ♥