Krossad potatis med bacon och riven ost

Vi fortsätter på potatistemat. Idag bjuder jag på ett gott tillbehör till grillat, ett recept från Matplatsen.

Krossad potatis med bacon och riven ost

4 port

ca 8 kokta kalla potatisar med skal
1 pkt bacon
2 dl riven ost
salt & peppar
creme fraiche eller gräddfil
salladslök

1. Lägg potatisarna på bakplåtspapper i en form. Tryck till dem med en stor sked så de spricker och pressa ut dem något.

2. Strimla och stek baconen knapriga i panna. Strö dem över potatisarna. Salta & peppra. Strö över riven ost.

3. Baka i ugnen, 200 C, ca 10 min tills osten smält och potatisen är genomvarm.

4. Ta ut och klicka på creme fraiche eller gräddfil och strö salladslök över.

(recept från Matplatsen)

-Mama Skogly ♥